Legendary spirits from Öland

FÅKEN

Ett vindväsen har blåst över Öland sedan istiden.
Nu har vi fångat honom i en flaska.

Boka visning & provning Hitta din cocktail

Vår inspirationskälla

Vem är Fåken?

Fåken är Ölands eget vindväsen. Han har svept över Alvaret sedan isen drog sig tillbaka – och när han kommer, då kommer han med full kraft. Den plötsliga snöstormen bär hans namn. Gamla ölänningar höll sig inne. Vi har träffat honom.

Det är han som har format ön: de krumma enarna, de låga stenmurarna, de vindpinade tallarna och människorna som bor här. Seglivade, lite egensinniga och med ett hjärta som är större än man tror. Precis som vår gin.

Familjen Schelin har anor från södra Öland sedan 1700-talet. Johan och Jenny Lovisa gjorde som många andra: de emigrerade först till Chicago, för att sedan bygga familj i San Francisco. De fick 14 barn och kämpade hårt, som alla gjorde på den tiden. I början av 1900-talet kom familjen tillbaka till Sverige och öppnade en lanthandel. 100 år senare har Thomas och Camilla, som driver och skapar legender på Ölands Bränneri, själva gått vägen via Stockholm, Moskva, Genève och Lund – för att göra mer kul och mer gott här i Löttorp på norra Öland. Mer, mycket mer, berättar vi gärna när vi ses hos oss på Ölands Bränneri.

Fåken i snöstormen vid fyren — Props Master & Master Blender, möter Fåken.

Faktaruta

FÅKEN

Art: Vindväsen
Ålder: Har funnits sedan istiden
Längd: 2 cm (med håret på ända)
Bor: Överallt på Öland där det blåser. Alltså överallt.
Kännetecken: Stora ögon, rufsigt hår och en svans av virvelvindar.
Porträtt: Ritad för hand.

← Fåken i verklig storlek. Ja, så liten är han. Och ändå får han hela ön att blåsa.

Våra fyrar

Fyrarna som vakar.

I århundraden har Långe Jan och Långe Erik stått där ute i stormen. De har räddat sjöfarare från att gå under och visat flyttfåglarna vägen över havet. Fåken blåser – fyrarna lyser. Så har det alltid varit på Öland.

Långe Erik

I norr, en dryg mil från oss i Löttorp. Vit, stolt och tänd sedan 1845. Hit åker vi när Fåken blåser som mest.

Öland · 137 km vind

Ölands Bränneri, Löttorp

Långe Jan

I söder, vid Ottenby. Sveriges högsta fyr – 41,6 meter – sedan 1785. Det är han som pryder vår etikett, mitt i stormen.

Nu på flaska: FÅKEN LÅNGE JAN 41,6 % – en akvavit lika stark som fyren är hög. Finns på gårdsförsäljningen.

FÅKEN Legacy · Filmen

Vår historia på 33 sekunder.

Från snöstormen på Öland till San Francisco och hem igen. En film om dem som kom före oss – och om det som kom ur stormen. Filmtajm!

Precis så gott som vi själva vill ha det.

Små batcher

Vi gör lite i taget, så att varje batch blir rätt. Tar den slut? Då gör vi en ny. Med samma omsorg.

För hand

Varje flaska fylls, korkas och signeras för hand. Ja, det är Thomas namnteckning. Nej, han tröttnar inte.

Vi delar med oss

Gott är bäst tillsammans. Vi delar våra smakupplevelser med alla som gillar mat, dryck och sällskap – på bränneriet, på kontoret och på Instagram.

Våra drycker

Fyra flaskor. En storm.

Vi gör drycker som vi själva vill ha. Rena, ärliga och fulla av karaktär – gjorda för att blandas, delas och pratas om.

Hitta oss på Systembolaget →

Lipstick

FÅKEN Lipstick Sour · efter mörkret

Hallon. Persika. Kokos. Och en frisk syrlighet som håller dig vaken.

FÅKEN Amazing Cocktails

Välj din cocktail. Vi fixar resten.

Recept, rätt musik, smårätter som passar och vilka oliver du ska ha. Allt du behöver för en kväll som folk pratar om på måndag.

Vilket humör är du på i kväll?

Bartenderns hemligheter

Skaka eller röra? Så blir den lite extra god.

Ett riktigt skak tar 12 sekunder. Klarar du det?

Vårt eget recept

FÅKEN Sockerlag

Hemligheten bakom många av våra cocktails. Lite salt och citronsyra gör att den lyfter smakerna i stället för att bara söta.

Du behöver

200 g socker
100 ml vatten
En nypa citronsyra
En nypa salt

Ger cirka 220 ml.

Gör så här

Värm vattnet, men låt det inte koka.
Tillsätt sockret lite i taget och rör tills allt har löst sig.
Rör ner citronsyran och saltet och värm försiktigt tills allt är upplöst.
Låt svalna långsamt. Förvara i kylen.

Snacks-sommelieren

Oliver, banderillas & annat smått och gott

En bra oliv är som en bra vän: salt, lite bitter och gör allt bättre. Här är våra favoriter – och vad de passar till.

Proffstips: Häll aldrig ut lagen från olivburken. Den är den hemliga ingrediensen i en riktigt god Dirty Martini.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (Gordal, Gilda, CC BY/BY-SA 4.0) · Steven Walling (Manzanilla, CC BY-SA 3.0) · Michael Fielitz (Kalamata, CC BY-SA 2.0) · Tamorlan (Banderillas, CC BY-SA 3.0) · Långe Erik: Carin Bäckström (CC BY-SA 4.0) – via Wikimedia Commons

Cocktailskola

Kom som gäst. Gå hem som bartender.

På vår cocktailskola på bränneriet i Löttorp lär du dig att skaka, röra och garnera som ett proffs. Vi gör tre cocktails tillsammans, provar oss fram till perfekt balans och äter smårätter som passar. Du går hem med receptkort, nya kunskaper och ett leende.

3 cocktails från grunden – med FÅKEN Gin, Vodka och Lipstick Sour
Skaka, röra, sila, garnera – tekniken som gör skillnaden
Matchande cocktailmat och vår egen spellista
Max 12 personer. Perfekt för vänner, möhippor och svensexor.

Företagsevent & catering

Vi kommer till er. Med stormen i väskan.

Glöm powerpoint. Vi kommer till ert företag med provning, cocktails och matchande cocktailmat – och berättelsen om Fåken. Det blir det afterwork som ingen glömmer.

Provning på plats

Vi guidar er med humor och inlevelse genom hantverket och hela FÅKEN-familjen. Cirka 1,5 timme.

Cocktailskola på kontoret

Alla blir bartenders för en kväll. Vi tar med shakers, is, garnityr och allt annat. Ni står för skrattet.

Mingel med cocktailmat

Cocktails och smårätter som är gjorda för varandra – tapas, canapéer, kallskuret, ostar och mini-sandwiches.

Kollaboration · Kommer snart

FÅKEN × Paradisverkstaden

Tillsammans med våra vänner på Paradisverkstaden skapar vi en helt unik cocktailserie. Av hantverkshänder och moder jord. Toppat med otyglad storm från FÅKEN.

Paradisverkstaden i Färjestaden har format lera för hand sedan 1975. Nu möts deras keramik och våra cocktails – och allt smakar lite bättre ur något som någon gjort med sina händer. Serien finns bara hos oss på Ölands Bränneri och hos Paradisverkstaden. Ingen annanstans.

Upplev Öland

Ön där det alltid händer något. (Mest vind.)

Ölands orörda natur är vår största kärlek: Alvaret, stenmurarna, kalkstenskusten och ljuset. Här är det vi tycker du ska uppleva.

Gårdsförsäljning · Visning · Provning

Kom och hälsa på.

Följ med på en guidad visning, prova våra handgjorda drycker och handla direkt i gårdsbutiken. Vi berättar allt – nästan.

När: Lördagar & söndagar 14–16. Endast förbokat. På sommaren och under säsong har vi öppet mer.
Längd: 30–45 minuter, start varje heltimme
Pris: 79 kr per person
Grupp: Upp till 30 personer per visning
Var: Förrådsvägen 13, 387 72 Löttorp
Hitta hit →

Vi tar bara emot gäster som är 20 år eller äldre. Inga husdjur. Parkera på Marknadsgatan, cirka 100 meter bort.

Fåken släpper bara in vuxna.

FÅKEN